信阳毛尖，淮南茶中的翘楚！

三月茶业产品图

茶是大自然的恩赐，每一片都承载着一种人生。

茶叶作为一种著名的保健饮品，它是古代中国南方人民对中国饮食文化的贡献，也是中国人民对世界饮食文化的贡献。

中国茶历史悠久，各种各样的茶类品种，万紫千红，竟相争艳，犹如春天的百花园。

早在1915年的“巴拿马万国博览会”上，对中国名茶有过评比。

十大名茶依次为：西湖龙井、碧螺春、信阳毛尖、君山银针、黄山毛峰、武夷岩茶、祁门红茶、都匀毛尖、铁观音、六安瓜片。

信阳毛尖产于河南信阳大别山地区，是我国著名的内销绿茶。

三月茶业产品图

此茶以其原料细嫩、制工精巧、形美、香高、味长而闻名。信阳产茶已有二千多年历史，茶园主要分布于车云山、集云山、天云山、云雾山、震雷山、黑龙潭等群山峡谷之间。俗话说，高山云雾出好茶。这里地势高峻，海拔均在300-800米之间，群峦叠翠，溪流纵横，云雾颇多。清乾隆年间有人道：“云去青山空，云来青山白。白云只在山，长伴山中客。”

这里有着豫南第一泉黑龙潭和白龙潭，景色奇丽。诗人赞曰：“立马层崖下，凌空瀑布泉。溅花飞雾雪，暄石向晴天。直讶银河泻，遥疑玉洞开。”

缕缕之雾滋生孕育了肥壮柔嫩的茶芽，为制作独特风格的茶叶，提供了天然条件。

信阳毛尖风格独特，质香气清高，汤色明净，滋味醇厚，叶底嫩绿。

三月茶业产品图

信阳毛尖饮后生津回甘，深受各界人士喜爱。所获荣誉众多。苏东坡赞誉其“淮南茶信阳第一”！

所获荣誉

1915年在巴拿马万国博览会上获名茶优质奖状。

1959年被列为我国十大名茶之一。

1982年再次被评为国家、部级优质名茶。

1985年被选送到全国优质农产品展评会展出。销往国内20个省区以及日本、德国、美国、新加坡、马来西亚等10余个国家，深受欢迎。

1990年“龙潭牌”特级信阳毛尖在全国名茶评比中以“形美、色翠、香高、味甘”夺得总分第一名，荣获国家金奖。

1991年在杭州国际茶文化节上，被授予“中国茶文化名茶”称号。

1999年获昆明世界园艺博览会金奖。

特色细、紧、圆、直，色泽翠绿，白毫显露。汤色清绿明亮，香气鲜高，滋味鲜醇；叶底芽壮，嫩绿匀整。以“色绿、味鲜、香高”著称。

种植环境

信阳毛尖的种植对自然及生态环境要求极高。

年平均气温15℃以上。

年稳定通过10℃的活动积温在4800℃以上。

年无霜期210天以上。

日照时数2100小时以上。

年降水量1000mm—1200mm。

相对湿度75%以上。

年均云雾日数100天以上。

土壤肥力较高，有机质含量1.5%以上，PH值在4.5—6.5。

茶园周围不能有大气污染源。

地表水、地下水的水质清洁无污染，上游无污染源，生产、生活用水符合无公害食品生产要求。

三月茶业

而这所有的条件，在山清水秀，水田盈野，稻香鱼跃，犹如江南风光的美丽信阳小城

都最大程度的都得到了满足。

众所周知，武则天是我国历史上唯一的女皇帝。但很少有人知道，她还是一个饮茶、用茶的高手。没进宫前，她就已经懂得了用茶来护理肌肤，美容养颜。茶的美容，比胭脂水粉更能让人容光焕发、楚楚动人。据说后来，她还得益于日日饮茶之习惯，治好了自己多年肠胃病。历史久远，我们无从考证，但茶对人们的益处不言而喻。

信阳毛尖不仅味道甜醇，茶香怡人，且品饮起来生津止渴，消疲解乏，让人身心放松，恬然安逸。那么就让我们来一起看看如何冲泡出一杯沁人心脾的信阳毛尖茶。

饮用方式

为了更好品味出信阳毛尖的的韵味，最好选用大自然中的泉水之类，投茶数量上可以根据个人喜好来决定多少。

将茶叶取出适量置于杯中，往杯中冲入三分之一左右的开水对茶叶进行冲泡，因信阳毛尖茶耐泡故温度应在八十度以上为宜。

三分钟后待茶叶全部舒张开来，再往杯中冲泡开水至杯九分处，一分钟左右便可倒出杯中茶汤进行饮用。此时应让杯中茶汤保留三分之一，可使得后面几次品饮时茶汤不至过淡。一般冲泡信阳毛尖茶叶的次数可以在五次左右，若口味偏重，三次亦可。

大约我对茶的偏执过重，像极了生活中的你我，不愿平庸的去取悦任何人。三月并非对茶文化了如指掌，茶艺掌握亦不多，我只是单纯热爱，热爱她的孤傲与优雅，希望的是有朝一日再走近一些，更近一些。

仅此。

酩酊大醉有时，念念不忘有时。

愿行不匆忙，却万丈光芒。