碧螺春选购指南：如何挑选上等好茶？

如何选购碧螺春?

一闻:正品碧螺春有一股特有的花果香，如果打开包装没有那种特有的花香果香味，则为伪造的碧螺春。二摸:判断茶叶的干燥程度。任意找一片干茶，放在拇指和食指指尖，感觉条干好，不触手为宜。

三看:一般正品碧螺春茶叶颜色嫩黄，浑身是毫。倘若是假的，茶叶颜色发黑、发暗，茸毛都是附在表面的。

四泡:先将水倒入杯中，再将茶叶投入水中，这种方法称为上投法。将碧螺春轻轻投入水中，茶叶开始沉底，有「春染海底」之誉。茶叶上带着细细的水珠，

约2分钟后几乎全部舞到杯底了，只有几根茶叶在水癸卯年十上飘着，在水中慢慢绽开，色泽浅碧新嫩，香高清雅。五品:品尝碧螺春会感到鲜润爽口，香味浓郁，回味甘甜，带有浓浓的花香和果香味。而假的碧螺春初次品尝会感到淡而无味，而后会感到苦涩刺喉，没有花果味。

洞庭碧螺春中的茶多酚、咖啡因可刺激人体的中枢神经，使人精神焕发，达到提神益智的效果。茶中的咖啡因、叶酸和芳香类物质等多种化合物，能加快人体新陈代谢，尤其对蛋白质和脂肪有很好的分解作用。此外，碧螺春茶还具有抗菌、抗癌、强心、解痉的功效。