品茶必备：挑选建盏，提升你的茶杯收藏

建盏

经常喝茶，都想有个好茶壶，几只靓杯子。虽说喝的是茶，壶好坏，杯美丑，也可添些情趣。

以壶论，紫砂壶最为有名。好处哪些，我不太懂，也曾想买一把回来，但价钱偏贵，而壶又偏小，配拇指大的茶杯。这么小的茶壶，这么小的茶杯，最需品茗闲心，叶多水少茶浓，浅呷深尝，慢体细品。我不行，就算有闲工夫，也没这闲情，是心性，也是陶养。

能喝到一口好茶，自然欢喜，也固所愿也。但我那些“粗枝大叶”的茶叶，确乎和这些精美的茶具不相宜，我牛饮的心态和需求，也不是小小茶杯能满足，三杯既尽，仍不畅意，徒增郁闷。喝茶，说到底，还是自怡为宜，自己喜欢怎样，舒坦就好，是雅是俗，是品是饮，未必是那么重要。喝着最好的茶，却须小心谨慎，还要煞有介事，得了格调，失了乐趣，何苦来哉。本是俗人，何必充文雅；不懂品茗，论啥茶道。紫砂虽好，远不如玻璃壶用着舒服，总终打消了“绮念”。

几天前还不知建盏是何物，读了庄主的《推杯论盏说建盏》，又欣赏了庄主的收藏，竟欢喜莫名。建盏厚实，比一般瓷器，更具古朴之美，形如新石器的粗陶，虽是原始却有后世精致所无的古朴，最让我心动。私以为精美得型之神髓，古朴得器之元气，我更爱元气。或者可以这样说，技术所带来的精美，不如心灵所赋予的真实，美的享受不及精神的愉悦。

外型古朴，又有着最眩目的“斑纹”。不是画师的心血，是烧造过程自然形成的杰作。须知人力往往有时穷，唯天然变化无端。“毫”变万千，精妙入微，观者意融自然，又神游物外，最称妙谛。一打听，区区几十元就足以赏玩，又惊又喜，谁能拒绝美的诱惑，在轻而易举的情形下？

原以为建盏是横空出世的新品种，万料不到竟是宋人斗茶名器，更是李清照赌书泼茶雅具。茶的历史上，有“闻于鲁，兴于唐，盛于宋”的说法，宋朝又是我最爱的朝代，只是余生也晚，无法亲炙。虽有诗书字画，更有掌故传奇，还是满足不了孺慕之情。旧日宋人掌上燕，飞进现代百姓家，是何等幸事---听说建盏至明而绝，近代才复兴技术。小小茶盏，似见宋之古朴，更象文化与历史的烧注，却如此鲜活，这般日常，何其幸而。

我知道，最好还是到实体店，既懒又急，当晚就在网上购回一盏，换来不小的失望。建盏最显著的特点是造型古朴，胎壁厚实，入手沉重，叩之有金属声，俗称“铁胎”。此盏胎不厚，型不朴，“金沙”不显眼，说是建盏总不太像。当初是看中杯内“蓝菊”，一盏在手，想到采菊的陶然，竟遗神得貌，其实貌也不存，憾甚。

明天，再买一个自己喜欢的真建盏？

2019-12-19